¿Cómo se hace el Gazpacho?

Una de las bebidas más refrescantes, sanas y saludable que existen es el Gazpacho. Típico de Andalucía, el Gazpacho es una bebida que tiene miles de años y se puede preparar en casa con gran facilidad.

Ingredientes:

250 GRAMOS DE PAN
4 PEPINOS
2 PIMIENTOS ROJOS
2 CEBOLLAS
1 KILO DE TOMATE NATURAL TRITURADO
SAL (AL GUSTO)
VINAGRE (AL GUSTO)
ACEITE DE OLIVA(AL GUSTO)
1 PIZCA DE COMINOS
1 PIZCA DE AJO
MEDIO LITRO DE AGUA

Preparación:

-Se deja el pan en remojo en un bol.
-Se escurre el agua del bol y se echa un abundante chorro de aceite.
-Se pasa el pan por la batidora y se deja en el mismo bol.
-Se trocean las verduras, se pasan por la licuadora y se echan en el bol del pan.
-Se añaden el tomate, la sal, el vinagre, los cominos, el ajo y el agua y se bate con la batidora.

Recordar que ha de servirse frío y que si queda muy claro debe reducirse agua o aunmentarse la cantidad de pan.

Fuente: El Gazpacho en Cocina Vegetariana